Schneller Birnenkuchen
Ein herrlich weicher und leichter Vanillebiskuit, belegt mit frischen Birnenspalten und Walnüssen. Dieser schnelle und unkomplizierte Birnenkuchen ist einfach und leicht zuzubereiten und eignet sich perfekt für die Herbstsaison.
Kategorie: Kuchen
Quelle: www.einfachbacken.de
Ausrüstung
| springform pan |
Zutaten
| Für den Rührteig: | |
|---|---|
| Birne | |
| Butter | |
| Zucker | |
| Bourbon-Vanillezucker | |
| Salz | |
| Ei | |
| Mehl | |
| Backpulver | |
| Außerdem: | |
| Walnüsse | |
| Wasser | |
| Zucker | |
Zubereitung
Backofen auf 180°C (Umluft: 160°C) vorheizen. Springform mit Backpapier auslegen. Birnen schälen und vierteln. Kerngehäuse aus den Birnenvierteln herausschneiden.
Butter mit Zucker Vanille-Zucker und Salz schaumig schlagen. Nach und nach die Eier zugeben und weiter auf höchster Stufe schaumig schlagen. Zuletzt Mehl mit Backpulver mischen und unter den Teig rühren. Teig in die Form füllen und glatt streichen.
Birnenhälften mit der Wölbung nach oben dicht auf dem Kuchen verteilen und etwas in den Teig drücken. Walnüsse grob hacken und in einer Schüssel mit 1 EL Wasser benetzen und mit Zucker bestreuen. Nüsse auf dem Kuchen verteilen. Ca. 30 Min. backen. Auskühlen lassen.
Nährwertangaben
| Serviergröße: | 190.4 |
| Brennwert: | 443.9 |
| Verhältnis: | 2.3 |
| Kohlenhydrate: | 57.4 |
| Fett: | 21.4 |
| Eiweiß: | 7.2 |
| gesättigte Fettsäuren: | 10.5 |
| Natrium: | 216.7 |
| Zucker: | 31.3 |