Erdbeer Blondies mit weißer Schokolade
Eine köstliche Abwandlung des klassischen Brownies, mit dem süßen und spritzigen Geschmack frischer Erdbeeren, gemischt mit reichhaltiger weißer Schokolade. Die Erdbeeren verleihen dem Brownie eine fruchtige Note, die perfekt mit der weißen Schokolade harmoniert. So entsteht ein ausgewogenes Geschmacksprofil, das alle Naschkatzen begeistern wird.
Kategorie: Riegel
Quelle: www.einfachbacken.de
Ausrüstung
| 23cm Backblech |
Zutaten
| Zutaten für den Teig: | |
|---|---|
| Butter | |
| Zucker | |
| Vanillezucker | |
| Salz | |
| Ei | |
| Mehl | |
| Backpulver | |
| weiße Schokolade | |
| Butter | |
| Für den Cheesecake-Swirl: | |
| Frischkäse | |
| Zucker | |
| Ei | |
| Stärke | |
| Erdbeeren | |
Zubereitung
Backofen auf 180°C (Umluft 160°C) vorheizen. Blech gut einfetten.
Butter mit den Zuckersorten und Salz verquirlen. Nach und nach Eier unterrühren. Mehl mit dem Backpulver vermengen und zu der Butter-Zucker-Mischung geben. Weiße Schokolade hacken und unter den Teig heben. Teig in die Form geben und glatt streichen.
In einer separaten Schüssel Frischkäse Zucker Ei und Stärke verquirlen. Die Masse auf den Teig in die Backform geben und mit einer Gabel oder einem Messer marmorieren.
Erdbeeren waschen den Strunk entfernen und sie in kleine Stücke schneiden. Erdbeeren auf den marmorierten Teig legen und leicht eindrücken. Blondies im vorgeheizten Backofen ca. 40 Minuten backen.
Nährwertangaben
| Serviergröße: | 268.2 |
| Brennwert: | 752.1 |
| Verhältnis: | 2.8 |
| Kohlenhydrate: | 78.6 |
| Fett: | 39.6 |
| Eiweiß: | 21.2 |
| gesättigte Fettsäuren: | 23.5 |
| Natrium: | 405.5 |
| Zucker: | 46.9 |