Kleckskuchen
Leckerer Kleckskuchen aus Mohn, Quark, und Preiselbeeren. Für die dunklen „Kleckse“ wird die Käsekuchenmasse mit Mohn und Preiselbeerkonfitüre verrührt. So erhält man ein tolles Muster, das nicht nur gut aussieht sondern auch schmeckt.
Kategorie: Riegel
Quelle: www.meine-familie-und-ich.de
Ausrüstung
| Baking tray |
Zutaten
| Für den Teig: | |
|---|---|
| Mehl | |
| Hefe | |
| Milch | |
| Ei | |
| Zucker | |
| Butter | |
| Milch | |
| Für den Belag: | |
| Quark | |
| Zucker | |
| Ei | |
| Zitrone | |
| Puddingpulver | |
| Dunst-Preiselbeere Glas | |
| Mohn - Fix | |
| Wild-Preiselbeere Glas | |
| Mandel | |
Zubereitung
Mehl in eine Schüssel geben Mulde hineindrücken. Hefe hineinbröckeln mit die erste Menge warmer Milch verrühren. Mit etwas Mehl bestäuben zugedeckt ca. 15 Minuten gehen lassen. Butter schmelzen. Übrige Milch Butter Zucker und Ei unter den Teig kneten. Teig zugedeckt an einem warmen Ort ca. 60 Minuten ruhen lassen. Teig auf bemehlter Fläche ausrollen auf das mit Backpapier ausgelegte Blech geben einen Rand hochziehen. Teig erneut 30 Minuten gehen lassen.
Backofen auf 180°C (Umluft: 160°C) vorheizen. Für den Belag Quark mit Zucker und Eiern glatt rühren. Zitrone heiß abwaschen Schale fein abreiben Frucht auspressen. Saft Schale und Vanillepuddingpulver in die Quarkmasse rühren. Dunst-Preiselbeeren abgießen abtropfen lassen. Quarkmasse dritteln. Ersten Teil mit „Mohn-Fix“ verrühren zweiten mit Wild-Preiselbeeren und Mandeln verrühren. Übrigen Teil so belassen. Dunst-Preiselbeeren gleichmäßig auf den Hefeboden streuen.
Die drei Quarkmassen abwechselnd mit einem Löffel dicht an dicht als Kleckse auf dem Hefeboden verteilen. Kuchen im Ofen ca. 50 Minuten backen.
Dazu passt: geschlagene Sahne.
Nährwertangaben
| Serviergröße: | 303.7 |
| Brennwert: | 607.2 |
| Verhältnis: | 2.0 |
| Kohlenhydrate: | 90.0 |
| Fett: | 16.7 |
| Eiweiß: | 22.6 |
| gesättigte Fettsäuren: | 7.4 |
| Natrium: | 112.5 |
| Zucker: | 56.3 |