Currygeschnetzeltes vom Lammfilet
Ein köstliches Gericht, das aus in dünne Streifen geschnittenen Lammfilets besteht, die in einer cremigen Sauce mit Kokosmilch, Curry, Spinat und Pilzen gekocht werden. Es ist einfach zuzubereiten und hat einen reichhaltigen und würzigen Geschmack. Sie können es mit Naan-Brot oder Reis servieren, um eine sättigende Mahlzeit zu erhalten.
Kategorie: Hauptgerichte
Quelle: www.daskochrezept.de
Ausrüstung
| Frying pan |
Zutaten
| 125 g | lammfond |
| 63.8 g | Kokosmilch |
| 240 g | Lammfilet |
| 3.6 g | erdnussöl |
| 62.5 g | Spinat |
| 6.5 g | Currypulver |
| 12.5 g | Kokosmehl |
| 125 g | Pilz |
| 2.0 g | Speisestärke |
| Salz | |
| Szechuanpfeffer |
15:00
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20:00
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25:00
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Zubereitung
Fond und Kokosmilch auf die Hälfte einkochen lassen. Lammfilets in Scheiben schneiden und im Erdnussöl unter Rühren anbraten.
Spinatblätter, Curry, Kokospulver und Pilze unter den eingekochten Fond mischen. Das Fleisch unterheben.
Speisestärke mit etwas Wasser anrühren und unter die Fleischmasse rühren. Einmal aufkochen lassen (dabei rühren).
Abschmecken mit Salz und Szechuanpfeffer.
Nährwertangaben
| Serviergröße: | 641 g |
| Brennwert: | 653 kcal |
| Verhältnis: | 1.0 |
| Kohlenhydrate: | 22.8 g |
| Fett: | 34.8 g |
| Eiweiß: | 66.2 g |
| gesättigte Fettsäuren: | 21.5 g |
| Natrium: | 655 mg |
| Zucker: | 9.4 g |