Pfannkuchen mit Bratwurst
Kategorie: Hauptgerichte
Quelle: www.lecker.de
Zutaten
| Für den Teig: | |
|---|---|
| Ei | |
| Milch | |
| Mehl | |
| Backpulver | |
| Salz | |
| Petersilie | |
| Geflügelbratwurst | |
| Öl | |
| Für den Salat: | |
| Zwiebel | |
| Tomate | |
| Feldsalat | |
| Apfel-Essig | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Öl | |
| Paprikastreifen | |
| Für den Dip: | |
| Schmand | |
| Tomatenmark | |
Zubereitung
Ei und Milch verrühren. Mehl, Backpulver und Salz mischen, unterrühren. Teig ca. 5 Minuten quellen lassen.
Zwiebel schälen und fein hacken. Tomate waschen und in Scheiben schneiden. Feldsalat putzen, waschen und evtl. etwas kleiner zupfen. Essig, Salz und Pfeffer verrühren, Öl darunter schlagen. Vorbereitete Salatzutaten und Marinade mischen.
Bratwurst in dünne Scheiben schneiden. Petersilie waschen, hacken und unter den Teig rühren.
Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Bratwurst darin unter Wenden kurz anbraten. Teig darübergeben und einen goldgelben Pfannkuchen backen. Schmand und Tomatenmark verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Pfannkuchen und Salat anrichten. Dip mit Paprikastreifen garniert dazureichen.
Nährwertangaben
| Serviergröße: | 692.9 |
| Brennwert: | 860.2 |
| Verhältnis: | 1.2 |
| Kohlenhydrate: | 72.6 |
| Fett: | 46.2 |
| Eiweiß: | 39.9 |
| gesättigte Fettsäuren: | 17.1 |
| Natrium: | 1135.0 |
| Zucker: | 27.4 |