Hummus Selber Machen
Der klassische Aufstrich auf Kichererbsen- und Sesambasis. Mit Kichererbsen aus der Dose und Tahini aus der Flasche ist er super einfach zuzubereiten, sodass es keine Ausrede mehr gibt, fertigen Hummus zu kaufen.
Kategorie: Aufstriche
Quelle: www.einfachbacken.de
Ausrüstung
| Multizerkleinerer | |
| Rührschüssel |
Zutaten
| Kichererbsen | |
| Wasser | |
| Knoblauch | |
| Zitrone | |
| Sesampaste | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Kreuzkümmel | |
| Olivenöl |
Zubereitung
Kichererbsen in einem Sieb abtropfen lassen. Einige zum Garnieren beiseite stellen. Knoblauchzehe abziehen. Zitrone halbieren und auspressen.
In einen Multizerkleinerer Knoblauchzehe, Zitronensaft und kaltes Wasser fein pürieren. Kichererbsen, Sesampaste und Gewürze zugeben. Solange mixen bis eine cremige Konsistenz entsteht. Eventuell zusätzlich etwas Wasser hinzufügen falls der Aufstrich noch zu fest ist.
Eventuell mit weiteren Gewürzen abschmecken. Hummus in eine schöne Schüssel umfüllen und mit den beiseite gelegten Kichererbsen und dem Olivenöl servieren.
Nährwertangaben
| Serviergröße: | 117.2 |
| Brennwert: | 234.5 |
| Verhältnis: | 2.0 |
| Kohlenhydrate: | 14.7 |
| Fett: | 15.2 |
| Eiweiß: | 8.0 |
| gesättigte Fettsäuren: | 2.4 |
| Natrium: | 735.0 |
| Zucker: | 1.0 |