Schinkentaschen
Flakey buttery pastry parcels with a creamy ham and cheese filling. They are quick to put together and make the perfect entrée or snack.
Kategorie: Beilagen
Quelle: www.amazon.de
Ausrüstung
| Rührschüssel | |
| Backblech |
Zutaten
| Mehl | |
| Quark | |
| Butter | |
| Salz | |
| Schinken | |
| Gouda | |
| Ei | |
| Sahne | |
| Pfeffer | |
| Eiweiß | |
| Eigelb |
Zubereitung
Mehl, Quark, kleingeschnittene Butter und Salz auf die Arbeitsfläche häufen. Zuerst mit einem großen Messer durchhacken, dann mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten. In Folie gewickelt eine Stunde kalt stellen.
Schinken und Käse in kleine Würfel schneiden. In einer Schüssel mit Ei und Sahne vermischen. Die Masse mit Pfeffer abschmecken.
Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche einen halben Zentimeter dick ausrollen. Quadrate (10x10 Zentimeter groß) ausradeln. Die Ränder mit Eiweiß bepinseln. Jeweils einen Eßlöffel Fülllung in die Mitte setzen. Zu einem Dreieck zusammenklappen und an den Rändern fest andrücken.
Die Taschen auf ein gebuttertes oder mit Backpapier belegtes Blech setzen, mit verquirltem Eibelb bestreichen und bei 200°C ca. 20 Minuten backen.
Nährwertangaben
| Serviergröße: | 177.6 |
| Brennwert: | 547.9 |
| Verhältnis: | 3.1 |
| Kohlenhydrate: | 24.3 |
| Fett: | 39.9 |
| Eiweiß: | 21.8 |
| gesättigte Fettsäuren: | 23.8 |
| Natrium: | 560.9 |
| Zucker: | 2.6 |