Cheddar Buttermilch Kekse
Diese Kekse haben dank der Buttermilch eine zarte, flockige Textur und einen kräftigen, würzigen Käsegeschmack.
Kategorie: Kekse
Quelle: cosori-shop.de
Ausrüstung
| Backblech |
Zutaten
| Backpulver | |
| koscheres Salz | |
| Zucker | |
| Backnatron | |
| Allzweckmehl | |
| Butter | |
| Cheddarkäse | |
| Buttermilch | |
| Butter |
Zubereitung
Backpulver, Salz, Zucker, Backpulver und Mehl zusammen sieben.
Die gekühlte Butter mit einem Mixer oder einer Küchenmaschine so lange einschneiden, bis sie an grobe Krümel erinnert.
Cheddarkäse und Buttermilch unterrühren, bis sie sich zu einem Teig verbinden. Der Teig sollte trocken aussehen.
Teig zu einem 13mm dicken Quadrat formen.
Backofen auf 205°C (Umluft 185°C, Luftfritteuse 175°C) vorheizen.
Rundes Gebäck mit einer runden Ausstechform ausstechen. Die Kekse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech (oder Frittierkörbe) legen und 15 Minuten (Luftfritteuse 12 Minuten) backen.
Nährwertangaben
| Serviergröße: | 128.0 |
| Brennwert: | 457.5 |
| Verhältnis: | 3.6 |
| Kohlenhydrate: | 39.4 |
| Fett: | 28.1 |
| Eiweiß: | 10.6 |
| gesättigte Fettsäuren: | 17.1 |
| Natrium: | 741.9 |
| Zucker: | 2.7 |