Bauern-Pfanne
Die Bauernpfanne besteht aus einer Basis aus Ei, Käse und Crème fraîche, kombiniert mit einer Mischung aus Fleisch und Gemüse - oft unter Verwendung von Resten. Dieses herzhafte Gericht ist die ideale Vorbereitung für einen Tag harter Arbeit auf dem Bauernhof oder anderswo.
Kategorie: Hauptgerichte
Quelle: www.amazon.de
Ausrüstung
| Bratpfanne mit Deckel |
Zutaten
| Mettwürstchen | |
| Pfannengemüse | |
| Eier | |
| Crème Fraîche | |
| Schnittlauch | |
| Gouda | |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Die Mettwürstchen in dünne Scheiben schneiden. In einer Pfanne knusprig ausbraten. Das ausgetretene Fett abschütten. Das Gemüse zufügen. Deck auflegen und 10 Minuten dünsten.
Eier, Crème fraîche und den feingeschnitenen Schnittlauch verquirlen. Den Käse reiben und untermischen . Mit Salz und Pfeffer würzen. Über das Gemüse gießen. Bei geschlossenem Deck in 15 Minuten stocken lassen.
Nährwertangaben
| Serviergröße: | 257.8 |
| Brennwert: | 253.5 |
| Verhältnis: | 1.0 |
| Kohlenhydrate: | 8.4 |
| Fett: | 17.3 |
| Eiweiß: | 15.7 |
| gesättigte Fettsäuren: | 8.9 |
| Natrium: | 311.7 |
| Zucker: | 6.2 |