Herzhafte Taschen
Weicher flockiges Gebäck umgibt eine Füllung aus Bratwurst, Schinken, Käse und Zwiebeln. Diese herzhaften Taschen sind einfach zuzubereiten und eignen sich perfekt als Snack oder Vorspeise.
Kategorie: Beilagen
Quelle: www.amazon.de
Ausrüstung
| Rührschüssel | |
| Backblech |
Zutaten
| Mehl | |
| Quark | |
| Butter | |
| Salz | |
| Bratwurst | |
| Zwiebel | |
| Butter | |
| Schinken | |
| Gouda | |
| Petersilie | |
| Kümmel | |
| Ei | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Eiweiß | |
| Eigelb |
Zubereitung
Das Mehl mit dem Quark, der klein geschnittene Butter und Salz in einer Schüssel zu einem glatten Teig verarbeiten. In Folie gewickelt eine Stunde kalt stellen.
Für die Füllung die Bratwurst aus der Pelle drücken. Die Zwiebel schälen und hacken. In der Butter weich dünsten, die Brätmasse zufügen und mitbraten. Die Pfanne vom Herd nehmen.
Den Schinken fein würfeln, den Käse reiben. Beides mit Petersilie, Kümmel und Ei unter die Brätmasse mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Teig auf einer bemehlten Fläche 3-4 Millimeter dick ausrollen. Runde Plätchen (Durchmesser 12 Zentimeter) ausstechen. Die Ränder mit Eiweiß bestreichen. Auf die Hälfte der Plätzchen die Füllung verteilen. Jeweils die ungefüllten Hälften auflegen und die Ränder gut festdrücken. Auf ein gebuttertes Blech setzen. Mit verquirltern Eigelb bestreichen, 15 Minuten ruhen lassen und bei 200°C 20-25 Minuten backen.
Nährwertangaben
| Serviergröße: | 258.6 |
| Brennwert: | 714.0 |
| Verhältnis: | 2.8 |
| Kohlenhydrate: | 35.6 |
| Fett: | 49.4 |
| Eiweiß: | 30.2 |
| gesättigte Fettsäuren: | 27.8 |
| Natrium: | 820.5 |
| Zucker: | 3.7 |