Nudelauflauf
Band- oder Röhrennudeln in einer cremigen Sauce mit Speck, Käse und Tomaten, die überbacken werden, bis die Oberfläche golden und leicht knusprig ist. Diese klassische Kombination von Aromen ist immer köstlich.
Kategorie: Hauptgerichte
Quelle: www.amazon.de
Ausrüstung
| Kochtopf | |
| Auflaufform |
Zutaten
| Band- oder Röhrennudeln | |
| Gouda | |
| Salami | |
| Tomaten | |
| Eier | |
| Sahne | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Muskat | |
| Petersilie |
Zubereitung
Die Nudeln in Salzwasser gar kochen, kalt abschrecken und in einem Sieb abtropfen lassen.
Käse und Salami oder Speck in kleine Würfel schneiden. Die Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, enthäuten, halbieren und die Kerne entfernen. Das Fruchtfleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Alles zusammen mit den Nudeln in eine gebutterte Auflaufform einschichten.
Eier und Sahne verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Die Mischung über die Nudeln gießen. Bei 200°C 20-30 Minuten backen. Vor dem Servieren mit Petersilie bestreuen.
Tip: Statt Salami oder Schinkenspeck können Sie Reste von Scweinebraten oder Schinken verwendenb. Der Auflauf wird dadurch allerdings nicht so pikant.
Nährwertangaben
| Serviergröße: | 320.0 |
| Brennwert: | 669.2 |
| Verhältnis: | 2.1 |
| Kohlenhydrate: | 50.8 |
| Fett: | 38.1 |
| Eiweiß: | 31.9 |
| gesättigte Fettsäuren: | 21.9 |
| Natrium: | 720.5 |
| Zucker: | 8.1 |